Domaine Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Echalas 2022 Magnum
- 2022
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- Vallée de la Loire
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- Saumur-Champigny
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- Rouge
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- 150 cl - Magnum
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- Cabernet franc
Description du domaine
Domaine Antoine Sanzay
Le vin est un long parcours initiatique. Antoine Sanzay l’expérimente depuis 1999, date à laquelle il a repris le domaine familial. Au fil du temps et des millésimes, son œuvre se peaufine, ses vins s’affinent, se débarrassent du superflu et tendent peu à peu vers la quête de son géniteur : celle de l’équilibre et du plaisir. Ce résultat est le fruit d’un travail méticuleux effectué à la vigne et en cave. Une philosophie respectueuse de la vigne et des sols se prolonge à la cave par une main patiente, précise et délicate guidant le vin dans toute l’étape de sa gestation. Ses vins possèdent une résonance singulière car ils délivrent une chair veloutée élégante et reflètent pour chacun d’eux l’identité de leur terre d’origine.
Description de la cuvée
Sur ce millésime 2022 voici la naissance d'une micro cuvée les Echalas disponible uniquement en magnums. Il s'agit d'une petite parcelle totalement cultivée manuellement, plantée à 10 000 pieds par hectare et conduite en échalas... Ensuite le vin est élevé en jarre en grès pendant 18 mois ! Une petite merveille!
Arôme
Conseil dégustation
Il est préférable de patienter minimum deux ans pour profiter pleinement de la complexité des arômes de cette cuvée. Ce Saumur Champigny peut se garder en cave sereinement pendant 10 à 15 ans.
Accords mets et vins
Ce Saumur Champigny se mariera parfaitement avec des volailles aux champignons, des gibiers, ou des viandes rouges.
Sur ce millésime 2022 voici la naissance d'une micro cuvée les Echalas disponible uniquement en magnums. Il s'agit d'une petite parcelle totalement cultivée manuellement, plantée à 10 000 pieds par hectare et conduite en échalas... Ensuite le vin est élevé en jarre en grès pendant 18 mois ! Une petite merveille!