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Coup de Domaine Le Rocher des...

Domaine Le Rocher des Violettes Montlouis-sur-Loire Grand Poirier 2020

  • 2020
  • •
  • Vallée de la Loire
  • •
  • Montlouis-sur-Loire
  • •
  • Blanc moelleux
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Chenin

Ce vin dévoile des senteurs de fruits jaunes et fruits exotiques. Un jus onctueux et embaumant saisit le palais. Une harmonie émane de ce nectar qui réussit à offrir une fraîcheur et une minéralité bienfaitrice. La finale est de grande persistance.

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Coup de Domaine Guillaume Overnoy...

Domaine Guillaume Overnoy Crémant du Jura (2020)

  • 2020
  • •
  • Jura
  • •
  • Blanc mousseux
  • •
  • 75 cl

Quel superbe crémant du Jura. Une symphonie de fines bulles, avec des légers arômes patissiers, le tout guidé par une vivacité guidant le vin avec persistance. Ce crémant a été élevé sur lattes pendant 36 mois.

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Coup de Domaine Valentin Zusslin...

Domaine Valentin Zusslin Crémant Bollenberg 2014

  • 2014
  • •
  • Alsace
  • •
  • Blanc mousseux
  • •
  • 50% de Pinot Auxerrois, 30% de Pinot Gris et 10% de Riesling.

"Ce Crémant fait partie de notre gamme « Terroir » où nous avons souhaité donner au lieu où sont cultivées ces bulles une expression complète. Pour y parvenir nous avons choisi un assemblage de 50% de Pinot Auxerrois, 30% de Pinot Gris et 10% de Riesling. Vinifiés séparément en foudre durant un an et demi, ils ont ensuite été assemblés et mis en bouteilles pour la prise de mousse. Pour ce faire, nous n’avons utilisé aucunes levures extérieures en faisant le choix de réensemencer les bouteilles avec un pied de cuve issu de lies de nos vins en fermentation et de crémants sur lattes. Ce crémant a ensuite passé 24 mois sur lattes avant d’être dégorgé en Mai 2017. Dégorgement en Brut Nature. Aucun ajout de soufre n’a été effectué durant l’élaboration de cette cuvée." Note RVF: 93/100

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Coup de Domaine Camin Larredya...

Domaine Camin Larredya Jurançon moelleux Au Capcèu 2020

  • 2020
  • •
  • Sud-Ouest
  • •
  • Jurançon
  • •
  • Blanc moelleux
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Petit Manseng

Au capcèu signifie au zénith de la colline. Et au zénith du plaisir nous y sommes, avec ce flacon d’exception ! Ce grand nectar nous fait basculer dans l’univers doré des très grands Jurançons moelleux. Les petits mansengs jouent une partition en soliste. Tel un équilibriste, ce moelleux est un alliage magistral entre tension et puissance. Sublime !!! Note RVF : 96/20 sur 2018

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