Jusqu’au 29.09.23
La dernière expédition aura lieu le mercredi 17 Juillet. La reprise des livraisons se fera en douceur à partir du 14 Aout.

Les superbes Champagnes d'artisans de Fabrice Pouillon!

Fabrice Pouillon appartient à la classe des grands vignerons artisans de Champagne qui élaborent des Champagnes d’émotions retranscrivant à merveille l’essence de chacun des terroirs de son domaine. Sous l’impulsion d’artisans vignerons de grand talent, la Champagne est entrée ces dernières années dans une nouvelle dimension : celle des vins de Champagne. Et les horizons semblent infinis tant la richesse des terroirs brille sur les quatre grandes régions champenoises. Ici, le Champagne est façonné comme un vin à part entière, mettant en lumière l’empreinte du terroir sur lequel la vigne est issue. Une viticulture soignée et respectueuse, des vinifications parcellaires, des élevages longs, des dosages légers ou inexistants qui ne camouflent pas le vin… Tous ces choix et ces orientations contribuent à révéler l’âme des grands terroirs de Champagne. Nous sommes aujourd’hui fier de vous proposer les superbes Champagnes de Fabrice Pouillon. La Maison R. Pouillon est installée depuis 1947 à Mareuil-sur-Ay, dans la Vallée de la Marne au sud de la Montagne de Reims. Le domaine a été créé par le grand-père de Fabrice, Roger. Fabrice conduit aujourd’hui avec brio les 7 hectares de vigne répartis sur 40 parcelles dans les plus beaux terroirs de Champagne : Ay Grand Cru, Mareuil-sur-Ay, Mutigny, Epernay, Tauxiéres-Mutry et Festigny. Chacune des 40 parcelles est vinifiée séparément.

Vins disponibles

Coup de Champagne R. Pouillon...

Champagne R. Pouillon Grande Vallée Méthode Fabrice Pouillon

  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • 65% Pinot Noir / 15% Chardonnay / 20% Pinot Meunier

Cette cuvée du domaine issue d'un assemblage de terroirs sur Mareuil, Mutigny, Epernay, Avenay et Festigny illustrent parfaitement les terroirs de craie et d'argile de la Vallée de la Marne. Elaborée selon une méthode exclusive Fabrice Pouillon, cette cuvée a été élaborée avec une prise de mousse aux sucres et aux levures des raisins du domaine. Cette cuvée Grande Vallée allie caractère et élégance.

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Cashback : 2%
Coup de Champagne R. Pouillon Les...

Champagne R. Pouillon Les Châtaigniers 2018

  • 2018
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Pinot meunier

"Cette cuvée donne la vision d’un seul lieu-dit sur un sol Argileux sur Lutécien à Festigny, terroir de la Vallée du Flagot dans la Vallée de la Marne"

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Champagne R. Pouillon Les Châtaigniers 2017

  • 2017
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Pinot meunier

"Cette cuvée donne la vision d’un seul lieu-dit sur un sol Argileux sur Lutécien à Festigny, terroir de la Vallée du Flagot dans la Vallée de la Marne"

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Cashback : 2%
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Champagne R. Pouillon Les Châtaigniers 2016

  • 2016
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Pinot meunier

"Cette cuvée donne la vision d’un seul lieu-dit sur un sol Argileux sur Lutécien à Festigny, terroir de la Vallée du Flagot dans la Vallée de la Marne"

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Cashback : 2%
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Champagne R. Pouillon Les Châtaigniers 2015

  • 2015
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Pinot meunier

"Cette cuvée donne la vision d’un seul lieu-dit sur un sol Argileux sur Lutécien à Festigny, terroir de la Vallée du Flagot dans la Vallée de la Marne"

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Champagne R. Pouillon Le Montgruguet 2019

  • 2019
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • 100% Pinot Noir

"Le Montgruguet, un îlot de craie au bord de la Marne, où le pinot noir s’exprime avec un grande finesse."

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Champagne R. Pouillon Le Montgruguet 2018

  • 2018
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • 100% Pinot Noir

"Le Montgruguet, un îlot de craie au bord de la Marne, où le pinot noir s’exprime avec un grande finesse."

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Cashback : 2%
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Champagne R. Pouillon Le Montgruguet 2017

  • 2017
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • 100% Pinot Noir

"Le Montgruguet, un îlot de craie au bord de la Marne, où le pinot noir s’exprime avec un grande finesse.>

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Cashback : 2%
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Champagne R. Pouillon Le Montgruguet 2016

  • 2016
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • 100% Pinot Noir

"Le Montgruguet, un îlot de craie au bord de la Marne, où le pinot noir s’exprime avec un grande finesse.>

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Champagne R. Pouillon Solera 1er cru 1997-2015-2016

  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • 50% Pinot Noir / 50% Chardonnay

"19 millésimes assemblés successivement selon le principe de la soléra. Cet assemblage « anti-millésimé », donne la vision intemporelle de notre terroir."

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Champagne R. Pouillon Les Blanchiens 2016

  • 2016
  • Champagne
  • Brut Nature
  • 75 cl
  • 50% Pinot Noir / 50% Chardonnay

"Parcellaire historique du domaine, Les Blanchiens est l’expression de nos pinots noirs et chardonnays situés à mi-pente sur l’exceptionnelle côte du « super » cru Mareuil sur Aÿ."

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Champagne R. Pouillon Les Blanchiens 2015

  • 2015
  • Champagne
  • Brut Nature
  • 75 cl
  • 50% Pinot Noir / 50% Chardonnay

"Parcellaire historique du domaine, Les Blanchiens est l’expression de nos pinots noirs et chardonnays situés à mi-pente sur l’exceptionnelle côte du « super » cru Mareuil sur Aÿ.>

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Champagne R. Pouillon Les Blanchiens 2013

  • 2013
  • Champagne
  • Brut Nature
  • 75 cl
  • 50% Pinot Noir / 50% Chardonnay

"Parcellaire historique du domaine, Les Blanchiens est l’expression de nos pinots noirs et chardonnays situés à mi-pente sur l’exceptionnelle côte du « super » cru Mareuil sur Aÿ.>

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Les autres ventes privées

Ce domaine est une histoire de famille, d’abord car ce sont deux frères Julien et Sébastien Pacaud qui gèrent le domaine mais car la famille Pacaud exploite le vignoble depuis 3 générations. Le domaine familial se trouve sur la commune de Chasselas, petit village du sud de la Bourgogne, niché au...
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« La champagne aide à l’émerveillement. » – George Sand Sous l’impulsion d’artisans vignerons de grand talent, la Champagne est entrée ces dernières années dans une nouvelle dimension : celle des vins de Champagne. Et les horizons semblent infinis tant la richesse des terroirs brille sur les...
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Le domaine Philippe Alliet est un domaine emblématique de Chinon depuis plusieurs décennies sachant sortir toutes les qualités du Cabernet Franc, appelé localement le Breton avec une régularité sans faille ! C’est un domaine familial car la 4eme génération est déjà présente au domaine avec...
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Voici l’un des mythes de la viticulture italienne, venu tout droit de la région viticole de Valpolicella : Giuseppe Quintarelli, le grand maestro de l’Amarone. Ses vins, rares et précieux nectars, rayonnent dans le monde et restent gravés dans la mémoire de chaque amateur. Demain les Vins est...
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Le nom de famille Buisson est intimement lié au destin de Saint-Romain, village viticole depuis ses origines. C’est Henri Buisson, qui en 1947, s’installa en tant que vigneron indépendant, date à laquelle Saint-Romain obtenait son AOC. Depuis 2008, c’est Frank et Frédérik Buisson, petit fils...
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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Boisson Frère & Soeur Auxey...

Boisson Frère & Soeur Auxey Duresses blanc "Les Cloux" 2020

  • 2020
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • AOC auxey-duresses
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

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Coup de Domaine Jean-Philippe...

Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault "Les Chevalières" 2020

  • 2020
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay
  • 13%

Le climat des Chevalières fait partie de ces noms de lieux-dits qui résonnent dans les esprits des amateurs de Meursault. Les vins issus des Chevalières sont réputés pour être d'une rare élégance. Jean-Philippe Fichet nous livre sur ce terroir d’exception un flacon éblouissant de pureté et de concentration. Splendide!

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Coup de Domaine La Barroche...

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 65% Grenache; 16% Mourvèdre; 13% Syrah; 5% Cinsault; 1% autres cépages

«Ce vin est avant tout une histoire de famille, de générations et de passionnés, exaltés parfois, mais toujours reconnaissants de ce terroir unique, de ces racines profondes.» Toute la sensibilité de Julien Barrot se reflètent dans ce nectar enveloppant et délicat. Il signe là un grand Châteauneuf-du-Pape !

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Coup de Domaine Gardiès Les...

Domaine Gardiès Les Falaises 2014

  • 2014
  • Roussillon
  • Côtes du Roussillon Villages Tautavel
  • Rouge
  • 50% Carignan, 30% Syrah, 20% Grenache noir
Autre pépite, la cuvée « Les Falaises » fait partie des plus grands vins du Roussillon par sa texture soyeuse et enveloppante. Adossé aux falaises de Vingrau, les vignes de carignan, de syrah et de grenache délivrent une minéralité rare qui équilibre magistralement la concentration généreuse de fruits noirs et d’épices. Assurément, un très grand flacon ! RVF: 18/20 sur 2011 thym
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Coup de Domaine la Grange de...

Domaine la Grange de l'oncle Charles La Danse des Corbeaux 2021

  • 2021
  • Alsace
  • VDF
  • Blanc
  • 75 cl

La Danse des Corbeaux provient de la commune de Riquewihr avec 5 cépages différents : le Riesling, le Sylvaner, le Gewurztraminer, le Chasselas et du Pinot Gris. Cette cuvée fait étalage de ces atouts en déployant une matière ample et envoûtante. Le terroir prend le dessus dans ce flacon de grande classe et marque de son empreinte le palais. Magistral !

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Coup de Cantalapiedra Viticultores...

Cantalapiedra Viticultores Cantalapiedra Chiviritero 2021

  • 2021
  • Rueda
  • Blanc
  • 75 cl
  • Verdejo

Voici une superbe introduction au Verdejo et aux vins du domaine ! Manuel Cantalapiedra, isole une parcelle de 2,5ha de Verdejo plantées en 1980 qu'il vinifie soigneusement et élève en fûts de plusieurs vins. Le résultat est magnifique. Un blanc qui déploie des notes florales, minérales, finement herbacées. 

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Coup de Domaine Vincent Pinard...

Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2021

  • 2021
  • Vallée de la Loire
  • Sancerre
  • Blanc
  • 75 cl
  • Sauvignon blanc

Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 94/100 sur 2019

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Coup de Domaine de Marcoux...

Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Rouge Vieilles Vignes 2021

  • 2021
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 98% grenache

Cette cuvée est le bijou du domaine, elle est produite uniquement lors des grands millésimes comme 2016/2017. Les vignes sont agées de 50 à plus de 100 ans, réparties sur trois parcelles : "Charbonnières", "Esquierons"et "Gallimardes". Ce vin est taillé pour la garde, il  allie profondeur, richesse, le tout équilibré par la finesse des fruits noirs et des épices. Un flacon exceptionnel!

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Jean Pierre Guyon...

Domaine Jean Pierre Guyon Savigny les Beaune 1er Cru les Peuillets 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • Pinot noir

Ce 1er cru se trouve à l'entrée du village de Savigny Lès Beaune, sur une parcelle aux sols calcaires, très pierreux. Ce magnifique rouge équilibré et racé délivre un ruban de petits fruits rouges qui émane langoureusement en bouche. Des pointes finement épicées apportent une personnalité distinctive à ce vin magnifique d'allonge. WA: 90-2/100

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