Jusqu’au 06.05.22

Christian Rouchier, vigneron paysan de Saint-Joseph

Demain les vins est heureux de vous partager les vins de Christian Rouchier, vigneron paysan, qui oeuvre en agriculture biologique, sur 2,7ha sur Saint-Joseph depuis le village de Saint Jean de Muzols. Les vins du domaine nous régalent par leur pureté de fruit, leur finesse et leur allonge. Voici quelques lignes tirées du domaine qui retranscrivent l'évolution et la philosophie du domaine. "Le Domaine Rouchier est basée en Ardèche. Petit vignoble de 1.5 ha en appellation AOC Saint Joseph rouge en reconversion vers l'agriculture biologique depuis 2010. Le travail du sol se faisait par traction animale jusqu'en 2020. L'essentiel du travail se fait à la vigne. Fermentation en grappes entières avec les levures indigènes sans artifice œnologique. élevage du vin en fut de chêne (fut de plus de 5 ans) pendant 16 a 18 mois. Notre premier vin biologique est la cuvée 2013. En 2016 nous avons planté un ha de vigne avec du Viognier (25 %), de la Marsanne (25 %) et Syrah (50 %). Depuis quelques années nous nous apercevons que nous allons de plus en plus vers des été sec et chaud. 2020 a été l' année de toutes les questions avec une remise en question et un constat logique. Le sol nu n' est pas protégé contre le soleil, cela nuit à la vie du sol, l' eau s'évapore plus vite, il y a de l 'érosion et suite au pluies des croutes de battance ( le sol devient dur) En 2021 l'enherbement a été bénéfique. il a beaucoup poussé, Nous l' avons roulé 2 fois pour le détruire. le trèfle a repoussé pour faire concurrence au mauvaises herbes. nous n 'avons pas eu d'érosion du sol, ni de croute de battance malgré les pluies, pas de concurrence de l 'herbe sur la vigne. En 2021 avec le non travail du sol, nous avons broyé les sarments. j 'ai fait des analyse de sols en 2020 et je me suis aperçus que les sols avaient perdus de la Matière Organique par rapport au analyse de 2007 ( 1.9 % de MO en 2007 et 1.6 en 2020 pour la Chave. 1.5% de MO à Luc en 2007 et 1.3% en 2020). j 'en déduis que le travail du sol minéralise la MO, appauvris les sols, l 'activité biologique est au ralentis et ce n 'est pas une solution durable pour l 'agriculture biologique. suite à l'enherbement en 2021 j' ai revus des champignons, quelques des vers de terre, des abeilles etc....). Je pense que réussir la transition vers des sols vivant sera compliqué et qu'il faudra l' aider avec du fumier, des engrais organiques et foliaire pendant quelques années pour la réussir. ( il faut remettre la machine en route). Il faudra aussi éviter de travailler les sols ou le minimiser au maximum. Une analyse de sol dans 4 ans permettra de voir l 'évolution de la MO et de l 'activité biologique, qui je l 'espère repartira à la hausse. c 'est déjà une solution durable pour lutter contre l 'érosion des sols qui partent dans les rivières, qui permet de stoker du carbone dans les sols et de lutter contre le réchauffement climatique."

Christian Rouchier, vigneron paysan de Saint-Joseph

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