La sélection
Demain les vins

Demain les Vins vous présente sa sélection avec plus de 850 Coups de Cœur du moment !!! Cette sélection de Demain les Vins est un florilège des vins d’émotions provenant des différentes ventes privées mises en lumière par Demain les vins. Elle vous permet de profiter d'une offre diversifiée, vous pouvez ainsi partir à la découverte de chaque région française et d'autres horizons au gré de vos envies.

Vins disponibles

Coup de Terra Vita Vinum Bulles de...

Terra Vita Vinum Bulles de schiste 2021

  • 2021
  • •
  • Vallée de la Loire
  • •
  • Vin de France
  • •
  • Blanc mousseux
  • •
  • 65% chardonnay, 30% cabernet franc, 5% chenin.

Cette cuvée est composé de 65% chardonnay, 30% cabernet franc et 5% chenin sur un sol de schistes de l’Anjou noir. Après une vendange d'une excellente maturité, le domaine adopte la fameuse méthode ancestrale. La fermentation se termine dans la bouteille... révélant alors les bulles de schiste! L'esprit de cette cuvée est de délivrer de la convivialité ! Le nez est marqué par l'expression de fruits à chair blanche mûrs à point. La bouche est gourmande et laisse exprimer une finale très précise.

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Coup de Domaine Guillaume Overnoy...

Domaine Guillaume Overnoy Crémant du Jura (2020)

  • 2020
  • •
  • Jura
  • •
  • Blanc mousseux
  • •
  • 75 cl

Quel superbe crémant du Jura. Une symphonie de fines bulles, avec des légers arômes patissiers, le tout guidé par une vivacité guidant le vin avec persistance. Ce crémant a été élevé sur lattes pendant 36 mois.

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Coup de Domaine Pierre Weber Le...

Domaine Pierre Weber Le Pet'Nat

  • Alsace
  • •
  • Vin de France
  • •
  • Blanc mousseux
  • •
  • Chardonnay

Ce Pétillant Naturel est composé principalement de Chardonnay et de Pinot Blanc. Le nez est sur les agrumes, l'orange, un coté floral. C'est une belle bulle fraiche et désaltérante avec des beaux amer en final. Parfait pour un apéritif très convivial! 

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Coup de Domaine Valentin Zusslin...

Domaine Valentin Zusslin Crémant Bollenberg 2014

  • 2014
  • •
  • Alsace
  • •
  • Blanc mousseux
  • •
  • 50% de Pinot Auxerrois, 30% de Pinot Gris et 10% de Riesling.

"Ce Crémant fait partie de notre gamme « Terroir » où nous avons souhaité donner au lieu où sont cultivées ces bulles une expression complète. Pour y parvenir nous avons choisi un assemblage de 50% de Pinot Auxerrois, 30% de Pinot Gris et 10% de Riesling. Vinifiés séparément en foudre durant un an et demi, ils ont ensuite été assemblés et mis en bouteilles pour la prise de mousse. Pour ce faire, nous n’avons utilisé aucunes levures extérieures en faisant le choix de réensemencer les bouteilles avec un pied de cuve issu de lies de nos vins en fermentation et de crémants sur lattes. Ce crémant a ensuite passé 24 mois sur lattes avant d’être dégorgé en Mai 2017. Dégorgement en Brut Nature. Aucun ajout de soufre n’a été effectué durant l’élaboration de cette cuvée." Note RVF: 93/100

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Coup de Clos de la Meslerie Vouvray...

Clos de la Meslerie Vouvray Méthode Traditionnelle 2012

  • 2012
  • •
  • Vallée de la Loire - Touraine
  • •
  • Vouvray
  • •
  • Blanc mousseux
  • •
  • Chenin

Vouvray effervescent, salin et minéral, pierre de fusil et agrumes en bouche. Doté d’une élégance et profondeur dû a son élevage et son âge.

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