La sélection
Demain les vins

Ce Régnié "La Ronze" démontre son grand terroir d'origine par son toucher de boucher soyeux et la finesse de sa structure. De petits fruits rouges finement épicés se déploient au palais avec délectation.

Cette cuvée démontre tout le talent de Jonathan qui façonne un gamay pur, intense et gourmand. Quel magnifique Beaujolais qui se répand au palais avec persistance et distinction.

Ce Chirouble dévoile un très joli nez qui se profile sur des senteurs de cerises noires et de poivre doux. Des parfums de violette et d’iris émanent également de ce superbe Chirouble. La bouche est imprégnée de fruits rouges. Une harmonie se dégage de ce vin qui allie intensité aromatique et fraîcheur.

"C’est une nouvelle entrée 2021, centrée sur une très vieille parcelle de chenin en gobelets non-palissés et une petite partie de jeunes vignes de 10 ans. Parallèle à la Varenne de Chanzé, cette parcelle est située sur le versant sud du coteau, une centaine de mètres plus à l’Est et donc aussi frontalière au Clos des Mailles qui, lui, regarde vers le Nord. Ici le terroir est un pur schiste gris-vert avec un tout petit peu de phtanites. La diversité génétique des vieux chenins est très intéressante avec une grande proportion de grappes millerandées donnant des grappes aérées et permettant une maturité particulière."  

L’un des trésors du domaine. La cuvée Quart des Noëls est la première cuvée de Pierre. Cette sublime cuvée provient des très vieux chenins plantés en 1920 sur la Faye d’Anjou. Installés sur un coteau de schiste gréseux à quartz orienté au Sud vers le Layon, ces chenins délivrent une véritable splendeur, émouvant d’équilibre, de tension et de longueur. 

Damien Laureau a raison d’être fier du travail fourni pour mener à bien cette cuvée de haute facture. Ce Savennières a tous les attributs d’un grand vin de gastronomie : expression, fraîcheur et longueur. Un vin racé, d’identité qui exprime avec pureté les terroirs magnifiques de Savennières. Note RVF 94/100

" Cuvée d’une exceptionnelle qualité de botrytis, dont la puissance et le fruit sont équilibrés par une ligne de fraîcheur propre au chenin sur nos terroirs. Le coteau des Bruandières est réputé depuis longtemps : "Les vignobles qui produisent des qualités supérieures sont ceux de la Coulée de Serrant et de la Rousselière, commune de Savennières ; le clos des Buandières, commune de St Aubin de Luygné les Quartz-de-Chaulne, commune de Rochefort.." Sur le confit du botrytis, mais avec beaucoup de finesse. " RVF : 93/100 SUR 2015

"Cépage Altesse sur sol argilo calcaire limoneux, exposé Sud. Nez délicat d'amande et de fruits exotique La bouche est chaleureuse, suave avec des notes d'abricot et d'ananas grillé. Finale avec une belle minéralité."

Voici la plus récente cuvée de chenin de Pierre Ménard, la Varenne de Chanzé. "Une chouette parcelle voisine du Clos des Mailles mais sur le versant sud du coteau qui plonge vers le Layon et le château de Chanzé. le sol est aussi différent, différents schistes, pas de phtanite sur cette pente mais quelques zones de spilite."

Ce vin dévoile des senteurs de fruits jaunes et fruits exotiques. Un jus onctueux et embaumant saisit le palais. Une harmonie émane de ce nectar qui réussit à offrir une fraîcheur et une minéralité bienfaitrice. La finale est de grande persistance.

Première cuvée de Brendan, ce sublime chenin issu du terroir des Chapaudaises démontre tout le talent de ce jeune vigneron plus que prometteur ! Romain Guiberteau l'a accompagné dans la construction de son domaine et lui a permis de travailler cette parcelle située sur Bizay. Ce saumur est superbe de distinction, d'élégance et de pureté. Une vibration unique se dégage de ce grand vin blanc.

"La Roussette est un vin subtil et élégant. Équilibrée, très structurée, à la fois vive et pleine avec de très beaux amers sur les écorces d’agrumes en fin de bouche, garant d’un grand potentiel de garde." Note RVF: 92/100

Ce magnifique vin de Paolo Vodopivec est envoutant car très singulier, racé et unique. Le nez est très complexe avec des fruits exotiques, les épices, du jasmin, les agrumes et la prune jaune. En bouche le vin est sec, profond, gourmand et fini sur une minéralité tranchante. Un vin émouvant et déroutant !

Cette cuvée 85.45 (parcelle située rue du 8 Mai 45) est l'un des vins emblématiques du domaine. Issue de vieilles vignes de plus de 80 ans, ce Beaujolais Villages est une des références de l'appellation. Grand vin de plaisir dès aujourd'hui et d'émotion demain sans aucun doute!

Autre pépite du domaine avec le Sommerberg, ce riesling du Grand Cru Brand subjugue par sa puissance et sa profondeur. Une chair embaume le palais et marque son empreinte minérale par une tension qui vient réveiller les papilles. Ce grand flacon éblouit par la persistance de son jus divin. Un régal. Note B&D: 17,5/20

Première cuvée de Brendan, ce sublime chenin issu du terroir des Chapaudaises démontre tout le talent de ce jeune vigneron plus que prometteur ! Romain Guiberteau l'a accompagné dans la construction de son domaine et lui a permis de travailler cette parcelle située sur Bizay. Ce saumur est superbe de distinction, d'élégance et de pureté. Une vibration unique se dégage de ce grand vin blanc.

Le Clos des Mailles est une parcelle composée de schiste, de quartz et de phtanite (roche bleue) sur laquelle le chenin a pris racine. Une chair tendre et gourmande est traversée par une trame ciselée dotée d'une énergie impressionnante. Superbe finale, longue et digeste !!!

" Porte d’entrée de nos chenins de terroir, Effusion, un nom qui est un clin d’oeil aux roches volcaniques de ses coteaux, mais aussi à des moments d’émotions ! est notre vraie première cuvée de chenin sec, inaugurée en 2001. Assemblage de parcelles de coteaux sur des cendres volcanique, des conglomérats gréseux, carbonifère 360 millions d’années sur notre socle schisteux de l’Anjou noir de 600 millions d’années." RVF  90/100 SUR 2020

La famille Dutraive a réussi à dégoter des raisins cultivés en bio provenant de la seule parcelle du Clos du Chapitre plantée sur un plateau de 260 m d'altitude à l'extrémité est de Saint Amour. Les vignes cinquantenaires livrent ici un jus savoureux doté d'une sève onctueuse et fraîche.

Ce Brouilly provient de très vieilles vignes âgées de 60 à 70 ans aux rendements de 20 à 40 hL/ha. Cette parcelle située sur le village de Charentay à Vuril appartient à la famille Dutraive depuis 5 générations. Après avoir passé 11 mois d’élevage en fûts, ce grand vin s’est patiné avec le temps et offre une délicieuse sève juteuse et gourmande, aux tanins fondus. Un pur délice !

Vignes plantées en 2017, ce sont des jeunes vignes issues de la sélection massale de la parcelle "La Négrette" (vignes centenaires). Cette cuvée est élevée exclusivement en cuve afin de révéler la pureté et singularité de ce grand terroir. Un vin vibrant!

Ce magnifique flacon de 3 Litres est composé principalement de Gamay plus des cépages jurassiens, il a été élevé en foudre pendant 1 an. Le résultat est une pur gourmandise! 

"Le coteau des Bruandières est réputé depuis longtemps : "Les vignobles qui produisent des qualités supérieures sont ceux de la Coulée de Serrant et de la Rousselière, commune de Savennières ; le clos des Buandières, commune de St Aubin de Luygné les Quartz-de-Chaulne, commune de Rochefort.." A leur création, dans les années 50, les appellations de chenin en Anjou parlaient terroir, vignerons, amateurs de vins, et n’enfermaient pas le chenin en cage. Avec cette cuvée de sec, issue en 2019 du Clos des Bruandières, comme notre cuvée de liquoreux d’autres années, nous renouons avec toute la diversité des partitions que le chenin peut jouer sur les terroirs du Layon, des plus secs aux plus liquoreux, selon les millésimes, les parcelles, l’humeur des vignerons" RVF : 93/100

" Une cuvée puissante et racée, emblématique du potentiel de nos chenins secs sur schistes. Vin de gastronomie. Très belle parcelle sur un coteau plongeant vers le Layon, sur un des plus beaux méandre de la rivière, avec toute la vallée en perspective. Exposition sud est. Sol schisteux d’avant l’ère primaire. Travail du sol au cheval depuis l’automne 2016." RVF : 93/100 SUR 2018

Il s'agit d'une macération semi-carbonique de 2 semaines de Gamay du Beaujolais du Sud égrappé à 30%, et encuvé en sandwich. Cette vielle vigne est travaillée depuis quelques années au cheval. Ce travail acharné et respectueux de la nature sont bien récompensés. On trouve dans cette cuvée toute l’expression et la fraîcheur du Gamay sur granit avec une fin de bouche fruitée et soyeuse.

Cette cuvée Solo est le trésor du domaine et provient d'une parcelle en altitude, plantée en haute densité. Que dire là encore de cet immense nectar qui bouleverse les sens !

Quelle claque ! Cette cuvée Origine de Paolo Vodopivec est une merveille, un grand vin orange d'émotion. Ce grand vin se distingue par sa classe, son élégance et l'empreinte qu'il laisse au palais.

"Gaïa est le fruit du travail des ondes de formes. Elle prend naissance dans une cuve sphérique où la macération de 25 jours (dont 4 en pré fermentaire à froid) est harmonieuse et douce. Puis après un repos de six mois dans cuve ovoïde elle sera élevée 12 mois en demi-muid. Cette cuvée est l’aboutissement de rencontre à travers le monde, de l’Australie pour la technique de pré-fermentation à froid au Japon pour la calligraphie de l’étiquette, et le Beaujolais pour les cuves, voici donc Gaïa."

Cette cuvée de jeunes vignes de Riesling sur le grand cru Sommerberg s'ouvre beaucoup plus vite que les autres cuvées. Ce vin permet de toucher la quintessence de ce grand cru sans trop attendre. Un vrai coup de cœur!

Autre pépite du domaine avec le Sommerberg, ce riesling du Grand Cru Brand subjugue par sa puissance et sa profondeur. Une chair embaume le palais et marque son empreinte minérale par une tension qui vient réveiller les papilles. Ce grand flacon éblouit par la persistance de son jus divin. Un régal. Note B&D: 17,5/20

Voici la nouvelle cuvée du domaine, M pour Mittelberg. Sur cet autre lieu-dit du Sommerberg, Jean Boxler réalise une cuvée qui est bien différente de D et E, ici le vin est plus ouvert, généreux et très expressif. C'est un vin plus accessible plus flatteur. Nous sommes conquis! Bravo. M pour Magnifique!

"La Roussette est un vin subtil et élégant. Équilibrée, très structurée, à la fois vive et pleine avec de très beaux amers sur les écorces d’agrumes en fin de bouche, garant d’un grand potentiel de garde." Note RVF: 92/100 sur 2020

"Cépage Altesse sur sol argilo calcaire limoneux, exposé Sud. Nez délicat d'amande et de fruits exotique La bouche est chaleureuse, suave avec des notes d'abricot et d'ananas grillé. Finale avec une belle minéralité."