Domaine Gardiès Clos des Vignes Blanc 2017
- 2017
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- Roussillon
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- Côtes-du-Roussillon Villages
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- Blanc
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- 60% Grenache blanc (70 ans), 35% Grenache gris, 5% Macabeo et Roussanne
Vente privée terminée
Description du domaine
Domaine Gardiès
Revue du Vin de France 2** (Très grand domaine)Sur les terroirs d’Espira de l’Agly et de Vingrau, Jean Gardiès œuvre sur cette terre sauvage et fascinante. Depuis 1990, date à laquelle il reprend les rênes de ce domaine historique de 7 générations, ce grand vigneron place l’harmonie et l’équilibre au cœur de son travail quotidien à la vigne et en cave. Une viticulture biologique, de faibles rendements et un travail du sol régulier offre des raisins qui expriment pleinement l’identité des 43 parcelles du domaine. Le travail en cave est dans le prolongement de celui réalisé à la vigne, orienté vers la douceur, la précision et la patience. Les vins possèdent une tonalité singulière car ils réussissent à conjuguer générosité et finesse grâce à une sève langoureuse et prégnante.
Description de la cuvée
Vingrau est décrit par Jean Gardiès comme le terroir de prédilection des cépages blancs du domaine grâce à son altitude et son sol argilo-calcaire. Le grenache blanc, le grenache gris, le macabeo et la roussanne se complètent là à merveille pour livrer un vin de grande expression, offrant un gras enjôleur parfaitement tenu par une admirable fraicheur. RVF: 16/20 sur 2016
À la vigne et en cave
Le terroir et les sols : Argilo-calcaire de Vingrau, altitude de 350 à 380 m.
Philosophie : Culture Biologique
Vinification et élevage : fermentation et élevage en demi muids 12 mois
Conseil dégustation
Cette cuvée Clos des vignes blanc peut se déguster aujourd’hui à condition de la mettre en carafe ou de l’aérer pendant 4 heures. Ce vin peut se garder sereinement pendant 4 à 6 ans du fait de sa fraîcheur et de sa profonde minéralité.
Accords mets et vins
Cette cuvée Clos des vignes blanc pourra se déguster à l’apéritif mais elle se mariera à merveille accompagnée de fruits de mers, de poissons grillés et de tartares de poissons. Egalement avec des fromages à pâte dure.
Vingrau est décrit par Jean Gardiès comme le terroir de prédilection des cépages blancs du domaine grâce à son altitude et son sol argilo-calcaire. Le grenache blanc, le grenache gris, le macabeo et la roussanne se complètent là à merveille pour livrer un vin de grande expression, offrant un gras enjôleur parfaitement tenu par une admirable fraicheur. RVF: 16/20 sur 2016