Quinta Da Muradella Muradella Rouge D.O. Monterrei 2012
- 2012
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- D.O. Monterrei (Galice)
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- Rouge
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- 75 cl
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- Bastardo, Mencía, Mouratón,Grenache teinturière, Doña Blanca et Gran Negro
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- 13%
Vente privée terminée
Description du domaine
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Quinta Da Muradella Humble,généreux mais surtout silencieux, au point de ne donner suite qu’à très peu des nombreuses personnes qui le sollicitent, José Luis Mateo incarne à lui tout seul l’appellation Monterrei. Lorsqu’il débute en 1991, l’appellation n’avait pas encore accédé au statut de DO. En quête perpétuelle de perfectionnement, cet éternel insatisfait, se sépare de ses cuvées lorsqu’ il estime que celles ci le méritent. Comme pour se le marteler à lui même vous trouverez sur certains de ses bouchons ce précepte « buscando el camino ». Tout une réflexion sur le vin mais également sur la vie. |
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A la vigne : |
| Le terroir et les sols : sélection de vieilles vignes de Bastardo, Mencía, Mouratón, Grenache teinturière, Doña Blanca et Gran Negro de différentes zones et types de sols (argile, granite, ardoise). | |
| Philosophie : Culture biologique et principes de la Biodynamie. | |
| En cave : | |
| Vinification et élevage : fermentation spontanée en barriques usagées de chênes français de 500 litres, puis élevage de 16 mois. Ni collé, ni filtré. | |
| Dans le verre : | |
| Comment rester insensible devant un tel vin ! Le nez est une explosion d’herbes aromatiques et de fruits noirs. La bouche est volumineuse, avec des tanins fermes et une finale élégante sur l’encens et les épices. A ouvrir impérativement plusieurs heures en avance. Maravillosa Muradella !!! | |
| Conseils de dégustation : | |
| Cette cuvée Gorvia rouge peut être bue dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 6 à 8 ans. | |
| L’accord gourmand conseillé : | |
| Cette cuvée Gorvia rouge se dégustera magnifiquement accompagnée de viandes rouges grillées, tel que le fameux boeuf de Galice mais également accompagnée de plats méditerranéens ou de tapas. | |
Comment rester insensible devant un tel vin ! Le nez est une explosion d’herbes aromatiques et de fruits noirs. La bouche est volumineuse, avec des tanins fermes et une finale élégante sur l’encens et les épices. A ouvrir impérativement plusieurs heures en avance. Maravillosa Muradella !!!