Domaine Labranche-Laffont Pacherenc du Vic Bilh 2016
- 2016
- •
- Sud-Ouest
- •
- Pacherenc-du-Vic-Bilh
- •
- Blanc moelleux
- •
- 75 cl
- •
- Gros Manseng et Petit Manseng.
Description du domaine
Domaine Labranche-Laffont
Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité); RVF : 1*Etoile (Vigneron de qualité) Voici un domaine qui fait de plus en plus parler de lui par la qualité et la finesse de ses vins. Christine Dupuy est à la tête de ce domaine de Madiran, implanté sur la commune de Maumusson. C’est en 1993 que cette vigneronne de grand talent se lance dans le grand bain et reprend les vignes du domaine familial. Elle devient dès lors la plus jeune vigneronne de l’appellation Madiran. Les 6 ha de vignes récoltés à faible rendements sont implantés sur un terroir d’argile et de galets qui permettent de garder la chaleur. L’objectif est ici de révéler toute l’expression de chaque terroir et du Tannat, cépage béarnais et fleuron du Madiran. Le domaine possède un patrimoine exceptionnel de vieilles vignes, dont certaines sont préphyloxerriques. Ces vignes sont ici bichonnées par une viticulture respectueuse, basée sur les principes de culture biologique. Certaines parcelles sont également conduites en biodynamie. L’emblème du domaine est la rose. Cette fleur exprime à merveille la qualité première qui caractérise les vins du Domaine Labranche Laffont : la délicatesse. Sous un fruit dense et profond transparaît une finesse si agréable, marqueur des grands vins ! |
|
|
A la vigne : |
Le terroir et les sols : gros et le petit manseng | |
Philosophie : Culture Biologique et Biodynamique | |
En cave : | |
Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Les raisins sont égrappés. Fermentations naturelles. Elevage en barriques de 500L. | |
Dans le verre : | |
Bichonnées en biodynamie, le gros et le petit manseng offrent dans ce Pacherenc un divin nectar doté d'une liqueur infiniment gourmande de fruits exotiques tapisse le palais et caresse les sens dans une longueur bouleversante. Tout équilibre et en harmonie, cette sève est guidée par une tension bienfaîtrice. Un appel à la gastronomie ! | |
Conseils de dégustation : | |
|
|
Ce Pacherenc du Vil Bilh se mariera parfaitement accompagné de foie gras, de desserts aux fruits, de fromages persillés. |