Domaine Henri & Gilles Buisson Saint Romain Sous la Velle Blanc 2022
- 2022
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- Bourgogne - Côte de Beaune
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- Saint-Romain
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- Blanc
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- 75 cl
- •
- Chardonnay
Description du domaine
Domaine Henri & Gilles Buisson
Le nom de famille Buisson est intimement lié au destin de Saint-Romain, village viticole depuis ses origines. C’est Henri Buisson, qui en 1947, s’installa en tant que vigneron indépendant, date à laquelle Saint-Romain obtenait son AOC. Depuis 2008, c’est Frank et Frédérik Buisson, petit fils d’Henri qui ont repris les rênes du domaine. Les vignes, qui s’étendent sur Saint-Romain, Puligny, Chassagne, Meursault et Volnay, sont conduites en biodynamie depuis 2018. Protéger l’écosystème, surveiller leur empreinte carbone, réfléchir et agir de façon globale, innovante et écologique afin de respecter leur environnement, c’est l’engagement qu’ont pris Franck et Frédérick. Cette terre, ils l’aiment et comptent bien à la fois la raconter dans leurs bouteilles tout en préservant le caractère et l’originalité de chaque climat. Les deux frères prêtent particulièrement attention à leur élevage, en limitant au maximum les interventions. Chacun de leur vin est le fidèle reflet du climat où il est né. Tous ce travail donne naissance à des vins très élégants, précis et avec un boisé très délicat, une vraie réussite !
Description de la cuvée
Ce Saint-Romain Sous la Velle, vignes de chardonnay âgées de 60 ans offrent un vin qui s'épanouit sur des arômes d'agrumes et des parfums de fleurs blanches (acacia, tilleul) délicieusement accompagnés d'une trame minérale revigorante. Le travail pointilleux mené à la vigne se ressent avec éclat. Ce Saint Romain est expressif à souhait, pur et profond.
Arôme
Conseil dégustation
Ce vin peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Il peut se garder en cave sereinement pendant 6 à 9 ans.
Accords mets et vins
Il se dégustera à merveille à l’apéritif, ou se mariera parfaitement accompagné de poissons, de crustacés ou de fromages.
Ce Saint-Romain Sous la Velle, vignes de chardonnay âgées de 60 ans offrent un vin qui s'épanouit sur des arômes d'agrumes et des parfums de fleurs blanches (acacia, tilleul) délicieusement accompagnés d'une trame minérale revigorante. Le travail pointilleux mené à la vigne se ressent avec éclat. Ce Saint Romain est expressif à souhait, pur et profond.